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SanFrancisco - Raymond

Stéphanie Pellerin — Je suis Stéphanie, Agente de développement en saine alimentation pour un projet de Québec en forme dans la ville de Québec et blogueuse de La p’tite fourchette. Bachelière en Intervention sportive, j’ai ensuite poursuivi mes études universitaires en nutrition à l’Université Laval.

Ma première passion étant le sport, je pratique le hockey depuis plus de 10 ans et l’Ultimate frisbee depuis maintenant 5 ans. Mes nombreux voyages me permettent de répondre à ma 2e passion, la bouffe!  J’aime cuisiner, découvrir de nouveaux produits et restaurants. Et j’aime bien accompagner mes plats d’un bon verre de vin. J’adore voyager, que ce soit au Québec, au Canada, aux États-Unis ou ailleurs dans le monde. Et vous l’aurez deviné, ma 3e passion est définitivement les voyages. Je quitte régulièrement la charmante ville de Québec pour découvrir de nouveaux milieux. Que ce soit dans les villes tropicales telles que Miami et Key West, dans les villes culturelles telles que Paris ou les villes de plein air tels que Millinocket ou Tofino, je voyage au gré du vent!

Mon blogue est donc né de ma 2e passion et d’un rêve de jeune fille, soit d’écrire. Étant petite, mon rêve était d’écrire un livre. Pour parfaire ce rêve inachevé, j’ai décidé de partager ma passion sur le web en écrivant sur le thème de la bouffe. Durant mon adolescence, je publiais déjà sur Internet. J’avais mon propre site personnel où je parlais de moi et de ma vie. J’ai donc réuni deux passions, l’écriture et la publication de sites web, pour créer La p’tite fourchette. J’y parle de mes découvertes culinaires, des recettes que je fais, des restaurants que je découvre et des villes que je visite.

Articles de Stéphanie Pellerin

Tartare de saumon et melon d’eau rafraîchissant

Tartare de saumon

La recette est simple à faire, mais il est important de s’assurer de la fraîcheur du saumon. Demandez à votre poissonnier le poisson le plus frais possible en lui mentionnant que vous allez le manger cru en Tartare. Voici donc ma recette rafraîchissante :

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Jarret de veau braisé (Osso bucco)

Jarret de veau

En tant que grande carnivore, j’aime les pièces de viande avec un os. Ma préférée; le jarret de veau!

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Crème brûlée version santé, à la fraise!

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Le goût est vraiment excellent malgré la différence de texture. Et en plus, c’est meilleur pour votre santé.

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Compote de pommes à l’érable

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L’automne est ma saison préférée! Je sais, je ne fais pas exception…

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Chips Maison (croustilles)

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Voilà une petite recette pas très compliquée mais toujours intéressante à réaliser et délicieuse! Idéale pour les soirées d’amis à la maison 🙂

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Popsicles au kiwi, melon d’eau et à l’érable

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Cet été, oubliez la piscine, faites-vous plutôt des popsicles à la maison! Des popsicles, ça peut être délicieux et original…

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Pâtes alimentaires maison

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Avez-vous déjà tenté de cuisiner vos propres pâtes alimentaires maison? C’est un vrai délice … et avec un peu de pratique, on s’en sort bien!

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Risotto au canard confit

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Ce soir, gâtez-vous avec un bon risotto au confit de canard! Mais soyez attentifs en cuisine 🙂

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Baluchon de canard confit

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Pour le nouvel an, gâtez vos convives avec ces délicieux baluchons au canard confits… une recette approuvée! 🙂

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